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年間300食以上はたこ焼きを食べ、そして仕事でもたこ焼きを毎日焼いている"たこ焼き師"である私斉丸雄三。
名字は斉丸(さいまる)、めちゃくちゃ珍しい苗字で、全国でも100人未満しかいないというデータも(大真面目)。
経験したり見聞きした、たこ焼きにまつわる心温まるエピソードをまとめていっちゃいます〇〇〇！
これはたこ焼き屋をやっていて5年ほど前に体験したお話。ある常連さんのお話です。
ある常連さんはいつもワンチャンの散歩ついでに寄ってくれるんです。
通い始めてから3年くらい経ったころでしょうか？当店のフードコートで常連さんがたこ焼きを食べた時、手元がくるって1つ地面に落としてしまったんです。
勿体ないのでワンチャンに落としたたこ焼きを食べさせた際の出来事。
ワンチャンが物凄く飛び跳ねて、その場でグルグル回るということがありました。
きっと今まで食べたモノの中で一番美味しくて驚いてしまったんでしょう。
それ以来当店にご来店された際にはワンチャンも上機嫌、たこ焼きを食べるのが待ちきれない様子です。
常連さんの来店頻度も高くなり、ワンチャンも大喜びな様子なので、コッソリ常連さんには10％OFFでご提供しています。
嬉しい心温まる出来事です。
分かるよワンチャン、たこ焼き、旨いよなあ。
これはたこ焼き同業者から聞いたお話。あるたこ焼き屋さんがいたようです。
開業したばかりのたこ焼き屋さんで、大将は妻の反対を押し切って脱サラしてたこ焼き店を開業。もともと大将の若いころからの夢だったようですが、でもまだ小学校に上がる前の4歳の子どもがいたんだとか。そんな大変な状況なのに脱サラするなんてと、妻は憤慨して離婚を決意。大将は子どもと別れることになってしまったようです。
時間が経って15年。ある若者がぜひ大将の店で働きたいと弟子入り志願してきたようです。お店は幸い人気になり、人手も不足していたことから、採用に。話を聞いてみると、若者は高校の頃部活帰りにそのたこ焼き店のたこ焼きを食べて、感動したんだとか。そして生き別れた父親も、たこ焼き屋を開業したことで母と離婚したと。さらに話を訊いていくと、名字は離婚後に母親の姓に戻ったものの、大将も若者も、名字は同じ。
生き別れた親子が、たこ焼きを通じて15年越しに出会ったんです。幼い頃に父親がたこ焼き開業のために研究していた味を、きっと覚えていたんでしょう。なんともたこ焼きが繋げた奇跡の再開です。
不思議な話もあるもんです。なんかのドラマにでもなりそうなお話ですね。
最後に私、斉丸雄三(さいまる ゆうぞう)について。
大阪を中心に複数店舗、たこ焼き居酒屋やバルを経営している40代です。
調理専門学校を卒業した後、海外放浪期間などを経て、中華料理店・日本料理店・ホテル・居酒屋での勤務で経験を積んで、2017年に居酒屋バルを経営する会社を設立しました。
それが2023年にグループ化し、幸せフーズ(Shiawase FOODS GROUP)にまで成長。
地元の方々は勿論、観光客の方にもぜひ来ていただきたい、変わり種たこ焼きなんかも人気メニューですよ。
そして私、斉丸雄三の公式ホームページもあります。
斉丸雄三や幸せフーズ(Shiawase FOODS GROUP)に興味を持っていただけたら、ぜひ覗いていってくださいね♪
本特集記事はPRです。
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